I minimarket giapponesi ora chiederanno ai clienti che chiedono una forchetta di usare invece le bacchette

In Giappone, le aziende sono così impegnate nel servizio al cliente che non si limitano a dire che il cliente ha sempre ragione, ma dicono: “Il cliente è Dio”. Ma a partire dal mese prossimo, se entri in una filiale del minimarket FamilyMart e chiedi una forchetta, saranno felici di darti invece un paio di bacchette.

▼ Manifesti di sensibilizzazione sulla nuova politica

Questo non fa parte di un impegno nei confronti della cultura tradizionale giapponese, ma è l'ultimo esempio di una maggiore consapevolezza moderna delle questioni ambientali. Nel 2020 FamilyMart, insieme al resto delle principali catene di minimarket del Giappone, ha iniziato a far pagare ai clienti le borse della spesa di plastica, nel tentativo di incoraggiare gli acquirenti a portare invece le proprie borse riutilizzabili.

FamilyMart sta ora cercando di ridurre ulteriormente la quantità di rifiuti di plastica generati dalle sue operazioni passando dal fornire ai clienti forchette di plastica all’offrire loro invece bacchette di legno. Con circa 16.600 filiali FamilyMart in Giappone, la catena afferma che questa nuova politica ridurrà i rifiuti di plastica di 250 tonnellate all’anno.

▼ FamilyMart è passato qualche tempo fa alle forchette con i manici forati per ridurre la quantità di plastica utilizzata, ma vuole andare oltre con la riduzione dei rifiuti.

A differenza di altri paesi, dove i minimarket sono principalmente un luogo dove acquistare snack e bevande, molte persone in Giappone consumano regolarmente i pasti nei minimarket, in particolare gli impiegati urbani e gli operai in settori come l'edilizia o i trasporti che potrebbero non avere molti ristoranti vicino ai loro luoghi di lavoro.

Oltre ai pranzi bento boxed e alle ciotole di riso, anche i piatti di pasta sono molto venduti nei minimarket e la maggior parte dei giapponesi usa le forchette per mangiarli. Anche se le bacchette funzionano bene per il ramen o altri piatti asiatici a base di noodle, possono essere difficili da usare con la pasta in stile occidentale come gli spaghetti, dal momento che le salse più pesanti creano un pasticcio più grande se vengono bevute, ed è molto più facile mangiare le tagliatelle. a bocconcini quando potrete avvolgerli attorno ai rebbi di una forchetta.

Tuttavia, c'è almeno una catena di ristoranti di pasta in Giappone in cui le bacchette sono l'uso predefinito, quindi si può fare. Inoltre, FamilyMart non bandirà completamente le forchette dai suoi negozi, gli adulti che vivono in Giappone generalmente non hanno difficoltà a usare le bacchette, i bambini piccoli a volte lottano con esse mentre stanno ancora sviluppando le loro capacità motorie e alcuni adulti con disabilità fisiche trovano è più facile usare una forchetta.

FamilyMart riconosce inoltre che anche i clienti provenienti dall'estero, che non sono cresciuti utilizzando le bacchette, potrebbero non essere in grado di mangiare con loro, e quindi le forchette verranno comunque fornite, su richiesta, ai clienti in questi tre dati demografici.

La nuova politica di Family Mart entrerà in vigore il 4 ottobre.

Fonte:Mercato della FamigliaattraversoYahoo! Notizie dal Giappone/Shokuhin ShimbunattraversoJin

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