I prezzi da asporto aumenteranno dopo l'entrata in vigore della legge di Edmonton, prevede il grossista di imballaggi

Le aziende di Edmonton stanno sostituendo le borse della spesa in plastica e i contenitori per alimenti in polistirene espanso con opzioni più sostenibili prima che un nuovo regolamento comunale entri in vigore in meno di due settimane.

La legge, che mira a ridurre i rifiuti ed entrerà in vigore il 1° luglio, vieta le borse della spesa in plastica monouso e i contenitori per alimenti in schiuma.

Le aziende devono addebitare almeno 15 centesimi per una borsa della spesa di carta e almeno 1 dollaro per una riutilizzabile.

I ristoranti devono servire le bevande ai clienti che cenano sul posto in tazze riutilizzabili e avere una politica per l'accettazione delle tazze riutilizzabili dei clienti.

Alcune organizzazioni, inclusi enti di beneficenza e ospedali, non dovranno seguire le nuove regole, ma si applicheranno alla maggior parte delle organizzazioni con licenza commerciale o permessi per eventi in grandi città.

Brian Blacklock, presidente del grossista Pegasus Paper, ha affermato che gli abitanti di Edmontonia dovrebbero aspettarsi un drammatico aumento dei prezzi da asporto a causa della nuova legge. Ha detto che i suoi clienti parlano spesso di quanto più costoso sia l'imballaggio sostenibile.

"L'imballaggio per il cibo da asporto rappresenta circa il 20% del costo del pasto, e se quel 20% raddoppia il prezzo, qualcuno dovrà pagarlo", ha detto.

Di conseguenza, Blacklock ha affermato che alcuni ristoranti potrebbero smettere di offrire cibo da asporto.

Il ristorante La Poutine di Garneau, sulla 109esima Strada, questa settimana ha iniziato a far pagare i sacchetti di carta e a offrire ai clienti forchette di legno. Il ristorante ha anche testato diversi contenitori da asporto sostenibili prima del 1° luglio.

Sebbene i sacchetti di carta costeranno alla comproprietaria Lindsey Robbins circa 15 volte di più rispetto a quelli di plastica, ha affermato di non considerare i cambiamenti come un peso per la sua attività.

"Dobbiamo tutti iniziare a pensare a fare scelte più ecologiche, qualunque esse siano", ha affermato.

GUARDA | Le aziende si preparano per il nuovo statuto di Edmonton:

Robbins ha affermato che molti clienti stanno rinunciando ai sacchetti di carta, rendendosi conto che non ne hanno bisogno.

Anche Roderick Almonte del ristorante filippino Karinderya, a Mill Woods, ha già iniziato a far pagare ai clienti 15 centesimi per i sacchetti di carta.

Ha detto che la maggior parte dei clienti è consapevole del cambiamento delle regole.

"E per coloro che non lo sanno, gli spieghiamo semplicemente", ha detto.

Come Robbins, anche lui ha dovuto pagare di più per gli imballaggi da asporto, circa il doppio di quanto pagava per alcuni tipi di contenitori per alimenti.

In un parco industriale vicino all'aeroporto internazionale di Edmonton, la società di Alfie Hsu, Plant Plus, si sta preparando a produrre milioni di cannucce compostabili da sottoprodotti agricoli locali.

Hsu ha già venduto cannucce prodotte con canna da zucchero importata utilizzando tecnologie e macchinari sviluppati a Taiwan, ma quando entrerà in vigore il nuovo statuto di Edmonton, produrrà cannucce da polpa di barbabietola da zucchero, fibra di canapa e farina di canola dagli agricoltori dell'Alberta.

Questi materiali sarebbero stati bruciati o gettati in una discarica, ha detto, e la produzione locale delle cannucce con materiali locali riduce i costi di produzione e di spedizione.

Le cannucce costano ai ristoranti quanto quelle di carta, ha detto, ma i clienti le preferiscono perché non si inzuppano né alterano il gusto delle bevande.

"È come una normale cannuccia, così puoi goderti il ​​tuo drink durante il pasto", ha detto.

Hsu ha ordini da aziende in Alberta, BC e Ontario, e anche aziende americane stanno esprimendo interesse.

Il governo federale sta inoltre reprimendo gli articoli monouso, vietando la produzione di cannucce, bastoncini e utensili di plastica alla fine dello scorso anno.

Le normative federali affermano che gli articoli monouso possono ancora essere venduti e utilizzati in Canada fino a dicembre di quest'anno, mentre lo statuto di Edmonton si concentra sulla riduzione di tutti i tipi di articoli monouso.

Reporter

Madeleine Cummings è una giornalista della CBC Edmonton. Copre notizie locali per le piattaforme web, radio e TV di CBC Edmonton. Puoi contattarla a [email protected].